Film från finalen och prisutdelningen av Årets Konditor 2011

Nu finns chansen att återuppleva finaldagen och prisutdelningen av Årets Konditor 2011 i den här filmen som är knappt 2,5 minuter lång. I filmen kan du se klipp från när alla fem finalisterna (Josefine Baummann, Fredrik Johansson, Märta Grundberg, Martina Alm och Lina Olsén) skapar sina mästerverk och även prisutdelningen när Josefine Baummann utnämns till Årets Konditor och Svensk Mästare i konditori 2011.

Det hemliga bakverket är…

Kl 17.00 idag fick finalisterna inför ett 40-tal journalister se när det avslöjades vad det hemliga bakverket är. Temat för Årets Konditor 2011 är Styla om ett kafferep. Därför kanske det kändes naturligt för finalisterna att det hemliga bakverket tar ursprung i sju sorters kakor. I år är det hemliga bakverket därför inte bara ett, utan tre:

I år ska finalisterna baka tre valfria sorters småkakor, 25 exemplar av varje sort. Finalisterna får tillgång till ett 40-tal ingredienser från en råvarukorg. 

Finalisterna i Årets Konditor 2011 Josefine Baummann, Märta Grundberg, Lina Olsén, Martina Alm och Fredrik Johansson får se vilka råvaror de kan använda till det hemliga bakverket – tre sorters småkakor. De har natten på sig att komponera recept!

Förutom det hemliga bakverket (tre sorters småkakor) ska finalisterna i morgon under fem timmar, från grunden, även tillverka en trevåningstårta och en nyskapande kondisbit i 20 exemplar. Tårtorna och kondisbitarna har finalisterna övat på till perfektion.

Programmet för i morgon är:

08.00   Tävlingen börjar.  (Finalisterna börjar med 5 minuters mellanrum. Först ut är Josefine kl 7.40)

11.00   De tävlande presenterar sina kondisbitar för juryn på scenen

12.00   De tävlande presenterar sina tårtor och kakor för juryn på scenen

13.00   Tävlingen blåses av och juryn bedömer tävlingsbidragen

15.00   Prisutdelning på scenen

 

Om du inte är på plats i morgon så ser du vem som vann här eller kanske ännu snabbare på www.aretskonditor.se

Baka eller jaga

I år var det ett lätt val om jag skulle baka eller jaga. Idag började älgjakten men jag åkte till jobbet och tränade. Kändes lite konstigt att inte vara med i skogen.

Träningen rullade på och det gick snabbare än förut, betydligt snabbare så jag blev lite fundersam. Kan jag ha blivit så effektiv?? Sedan gick brandlarmet och det var inte jag som satte igång det, men det var bara att gå ut.  När jag fortsatte gick ett viktigt ”redskap” sönder så det var bara att åka och skaffa nytt efter jobbet. Det händer saker hela tiden…

På onsdag ska jag hämta den sista saken till bordet, vilken jag är nyfiken på!

Om en vecka…

Ja, om en vecka så vet jag vad det blir för hemligt bakverk. Har funderat en del kring detta -vad det skulle kunna vara men det är bara att vänta och se.

Idag gick  det inte som jag tänkt mig, började dagen med att hälla ut en del på golvet av det jag skulle spritsa. Men om det blir tokigt nu så har jag nog gjort mina tabbar, hoppas jag i alla fall. Jag tränade på vissa moment och vände och vred på det mesta. Efter jobbet hämtade jag Arvid och sedan åkte vi och fixade lite saker till bordet som jag kom på i helgen att jag ville ha med. Hittade inte exakt det som jag tänkt men tror att det blir bra ändå. Imorgon åker jag lite tidigare till jobbet för att träna lite på dekorer.

Träning, träning

Förra veckan gick jag ut hårt genom att starta måndagen med ett träningspass. Jag körde hela schemat och det gick bra. Känns bättre och bättre för varje gång. Det är bra att börja dagen med träningen för då är jag som mest på hugget, efter lunch hade jag lektioner så när jag kom hem fanns det inte mycket energi kvar. Idag har jag också tränat men inte hela programmet. Min gamla kollega kom förbi så vi pratade lite dekorationer och jag tränade, allt ger något och så även denna dag.

Imorgon ska jag tidsträna och se om det går att bli något effektivare. Nu börjar det kännas nära och tankarna finns där hela tiden, men den här resan startade i våras så det är kul att finalen är nästa vecka.

Bagerimässa

I Fredags träffade jag de andra finalisterna då vi hade pressträff. Det var trevligt att träffas och höra hur det går för dem.

Jag var på bagerimässan ett par dagar och det var mycket trevligt och intressant. Jag träffade många människor som jag känner alltifrån gamla studiekompisar  till säljare. Det är många att prata med efter ett antal år i branschen. Jag träffade även Jan Hedh, vi pratade en stund och han önskade lycka till i Årets konditor. Vilket känns mycket bra. Jag hade verkligen trevligt på årets bagerimässa. Nu är man tillbaka till träningen men nya tag!!

Pressträff inför finalen

Idag har vi haft en pressträff inför finalen av Årets Konditor 2011. Finalisterna fick presentera sig för media och regerande mästaren Roy Fares berättade om sitt år som Årets Konditor. Det handlade om att från att göra en kampanj för Stadsmissionen till att vara ett stående inslag på SVT och att han planerar att ge ut en egen bok

Finalisterna blev flitigt fotograferade!

 

Regerande mästaren Roy Fares bjöd journalister och årets tävlande på den tårta han vann med förra året.

Slut på sommaren…

Idag var jag och min lilla son Arvid på jobbet och bakade eller rättare sagt jag bakade och han smakade. Han har kommit på att det går att äta ingredienserna undertiden man blandar ihop man behöver inte vänta tills det är klart. Han tycker att det är roligt att vara med speciellt om jag kör med någon maskin. När jag kom hem hade jag fått brev om när vi börjar på måndag. Sommaren är slut- eller i varje fall sommarlovet. En ny termin står framför med nya kurser och mycket annat. Jag tycker det ska bli kul att börja terminen samtidigt vet jag att det blir mycket jobb och stora utmaningar. Årets Konditor, bagerimässa, gymnasiemässa- ja under hösten kommer mycket att hända men jag gillar när det är fullt ös!

Sommar..

Nu har midsommar passerat och det blir bara mörkare och mörkare men det vill man ju inte tänka på nu när det är sommar!!

Men när  hösten kommer så är det dags för Årets konditor!!  Jag var på jobbet härom dagen och skapade en del bakverk, det gav en hel del. Jag har en del idéer som jag ska testa nästa gång som jag åker till jobbet, man måste ju ha lite semester  också! Min syster och hennes barn är och hälsa på hos oss nu så imorgon blir det en utflykt. Och i helgen ska jag tävla i agility med en utav mina hundar- det är mycket man ska hinna med.

Den här veckan…

Nu har den stora resan startat, i tisdags fick vi reda på  vilka som gick till final i årets konditor. Sedan var det nyhetsmorgon igår på  TV4, vilket var både rolig och intressant, att få se hur en TV sändning går till och att vara med på TV!! Det blev många positiva komentarer idag när jag kom tillbaka till jobbet. Men det var ändå skönt att komma hem till familjen efter några dagar borta.  Nu är det semester så jag ska vila upp mig.