Choklad resa till Felchlin

Jag var på väg att skriva att jag nyss var hemkommen från vår resa till Schweiz, men det stämmer ju inte riktigt. Det var ju faktiskt snart tre veckor sedan!

Men oj vad trevlig resa det var! Arrangörerna ÅSÖ gjorde ett kanonjobb! Redan när vi möttes upp på arlanda kändes det att det skulle bli en rolig resa!
Det bästa med resan var nog att det handlade om choklad – min stora pasion! Med en hel del demonstrationer och provningar fick vi lära oss mer om Felchlin och om varför vi bör mixa en tryffel i stället för att bara röra (vilket iofs vi redan gör på jobbet, men det var ändå roligt att se de olika resultaten).
Det jag uppskattade mest var nog rundturen på självaste Chokladfabriken! Visst kan jag redan de olika stegen i chokladtillverkningen – men det är inte samma sak att veta och få uppleva!

Vi fick se vart säckarna med chokladbönorna kom in, träffa mannen som tömde säckarna ner i ett stort rör och som skilde ut chokladbönor från kapsyler, glas och dylikt – till dess att den färdiga chokladen packades i lådor.
På lagret som vi fick gå genom så såg jag en massa med lådor av choklad som vi använder på jobbet, vilket var roligt att se

Förutom all choklad så hade jag ett super trevligt rum på hotellet, med nog det skönaste täcket och kudden någonsin!

Min konkurrent Märta då. Vilken jobbig brud! Nää, skämt och sidor! Vilken fantastisk tjej! Vi fick bra kontakt redan från början och jag har verkligen inget negativt alls att säga om henne! Det känns faktiskt bara väldigt skönt att ha henne med i tävlingen. Ingen kan förstå vad jag går genom mer än vad hon kan. Och även fast vi är konkurrenter så kan vi stötta varandra. För varken hon eller jag ser det här som en tävling mot de andra, utan som en tävling mot oss själva! För det är ju faktiskt så, man kan inte göra något åt hur det går för någon annan på själva finaldagen – utan bara hur man själv presterar!
Fina Märta! Jag är mest glad över att ha träffat dig!

Och sen vill jag bara säga tack till Jonas och Pär på ÅSÖ! Och Per Mattson, Maria Grave, Christina, Kim och såklart Märta och Camilla! Vilka underbara människor ni är! Det var roligt att byta erfarenheter och skratt med er! Och jag ser fram mot nästa gång!

En månad kvar…

En månad kvar till final. Tiden går alldeles för snabbt, så mycket som ska hinnas med.

Idag var det pressträff, vi finalister fick bland annat presentera oss kort för journalisterna och smaka förra årets vinnartårta bakad av Maria Grave. Det var spännande och otroligt motiverande.

Det är stort att vara i final i årets konditor. Det är min tävlingsdebut inom yrket och det är mycket man ska tänka på, många nya erfarenheter och utvecklande. Det har varit många träningstimmar i konditoriet och fler kommer det att bli. Tur att det är kul att baka.

Tjuvtitt

Hälsningar

Fredrik Johansson